Täglich essen rund 16 Millionen Menschen in Deutschland in Kitas, Schulen, Betrieben, Krankenhäusern oder Pflegeheimen. Gemeinschaftsverpflegung hat großes Potenzial, eine ausgewogene Ernährung für alle zu sichern. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat deshalb gemeinsam mit Mitgliedsverbänden das Positionspapier „Gemeinschaftsverpflegung: gesünder essen mit System“ veröffentlicht. Auch die BAGSO hat das Papier unterzeichnet. Das Bündnis fordert eine nachhaltige, sozial gerechte und gesundheitsfördernde Gemeinschaftsverpflegung. Diese sei kein „nice to have“, sondern ein zentraler Baustein der Prävention.
Das Bündnis formuliert Empfehlungen an die Politik, um Menschen in der Gemeinschaftsverpflegung eine gesunde Ernährung zu ermöglichen. So sollen bei der Vergabe von Verpflegungsdienstleistungen die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zugrunde gelegt werden. Bei der Finanzierung von Gesundheits-, Pflege- und Sozialleistungen müsse hochwertige Verpflegung ein fester Bestandteil sein. Zudem sei eine verpflichtende Fortbildung aller Berufsgruppen notwendig, die an der Planung, Zubereitung, Ausgabe oder Begleitung von Mahlzeiten beteiligt sind.